Der Herbst bringt intensive Aromen auf den Teller. Entdecken Sie unsere hausgemachte Pasta fresca mit frischen Steinpilzen und herbstlichen Kräutern.
Wenn die Tage in Bremgarten kühler werden und der Herbst in der Altstadt Einzug hält, verwandelt sich auch unsere Speisekarte. Der Herbst ist für die italienische Küche eine der genussvollsten Jahreszeiten: Frische Waldpilze, aromatische Kräuter und herzhafte Saucen stehen jetzt im Mittelpunkt.
Täglich frisch: Pasta Fresca
Unsere frischen Teigwaren stellen wir mit viel Hingabe her. Von feinen Tagliatelle über breite Pappardelle bis hin zu gefüllten Ravioli – die frische Zubereitung sorgt für den perfekten Biss («al dente») und nimmt feine Saucen besonders harmonisch auf.
Aromen der Saison
In unserer Herbstküche kombinieren wir die frische Pasta mit aromatischen Steinpilzen:
- Tagliatelle ai Porcini: Feine Bandnudeln mit frischen Steinpilzen, Schalotten, weissem Wein und einem Hauch Petersilie
- Risotto ai Funghi: Cremiger Carnaroli-Reis mit Waldpilzen und gereiftem Parmigiano Reggiano
- Saisonale Fleischspezialitäten: Zartes Rindsfilet vom Lavastein, verfeinert mit herbstlichen Beilagen
Lassen Sie sich von den Aromen des italienischen Herbstes verwöhnen. Reservieren Sie Ihren Tisch für ein gemütliches Abendessen an der Marktgasse.